Tartare Saumon Elevage - Recette Saumon Fume
Le saumon d’élevage
La variété de ce saumon est le salmo salar. D’origine norvégienne, il peut peser jusqu’à 6 ou 7 kg ; le filet fumé aura alors un poids de 2,200kg.
Assiettes de saumon fumé au raifort
La recette pour 6 personnes : Ingrédients : 1 jus de citron sel fin et poivre du moulin 2dl de crème fraîche 1 cuillère à café de raifort 500g (...)
Conseil degustation
C’est le saumon soit pour la dégustation soit pour réaliser tous les plats à base de saumon fumé.
les mentions legales de l'assiette norvegienne 
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