Les filets au vinaigre doux - Harengs et Matjes

Les filets au vinaigre doux

Les filets au vinaigre doux (en vente à l’assiette norvégienne)  :
Petits Rollmops,
Filets de harengs au Sherry,
Filets de harengs à l’aneth)
Entier, émincé, en morceaux, carpaccio
Idées dégustation : amuse bouche, accompagnement de pommes de terre, oignons, salade verte.