Le canard picaillon : l’élevage

Les canards picaillons (souche rustique à croissance lente) sont élevés pendant 14 semaines (1/4 de temps en +) dans le respect strict du cahier des charges que nous imposons à nos éleveurs.
La qualité de leur viande sublime la saveur des confits, rôtis de magret, cassoulets… et participe au plaisir de se retrouver, entre amis, autour d’une bonne table. Retrouvez le goût des canards gras de tradition paysanne. Nos conserves sont exemptes de conservateurs, colorants et sel nitrité.

Leur nourriture est une exclusivité de la Maison Barthouil. Elle contient 50 % minimum de maïs du Sud-Ouest, du blé, du soja, non OGM (+/- 0.4% ), des vitamines et minéraux, et c’est tout !
L’élevage s’effectue sur parcours herbeux et sur terrain en pente. Les lots de canards n’excèdent jamais 200 unités par éleveur.Le gavage au maïs entier s’effectue en parc collectif afin de respecter le bien-être des canards.